Menurut cara penguapannya:
Penguapan alami: Larutan menguap pada suhu di bawah titik didihnya, seperti produksi garam air laut. Dalam hal ini, pelarut hanya menguap pada permukaan larutan sehingga menghasilkan laju penguapan yang rendah.
Penguapan mendidih: Larutan dipanaskan sampai titik didihnya, menyebabkannya menguap saat mendidih. Operasi evaporasi industri terutama merupakan jenis ini.
Menurut metode pemanasannya:
Pemanasan sumber panas langsung: Hal ini melibatkan pencampuran bahan bakar dengan udara, membakarnya untuk menghasilkan api bersuhu tinggi dan gas buang, yang kemudian langsung disuntikkan ke dalam larutan untuk diuapkan melalui nosel untuk memanaskan larutan dan menguapkan pelarut.
Pemanasan sumber panas tidak langsung: Panas dipindahkan ke larutan yang diuapkan melalui dinding wadah. Ini adalah proses perpindahan panas yang terjadi di penukar panas yang dipartisi.
Menurut tekanan operasi: Penguapan dapat dibagi menjadi operasi penguapan tekanan atmosfer, bertekanan, dan depresurisasi (vakum). Tentu saja, untuk bahan yang-sensitif terhadap panas, seperti larutan antibiotik dan jus buah, depressurisasi harus digunakan. Bahan-dengan viskositas tinggi harus diuapkan menggunakan sumber panas-suhu tinggi bertekanan (seperti minyak perpindahan panas dan garam cair).
Menurut jumlah efeknya: Penguapan dapat dibagi menjadi-penguapan efek tunggal dan-multi-efek. Jika uap sekunder yang dihasilkan melalui evaporasi langsung dikondensasikan dan tidak digunakan kembali, hal ini disebut evaporasi efek tunggal-. Jika uap sekunder digunakan sebagai uap pemanas untuk efek berikutnya, dan beberapa evaporator dihubungkan secara seri, proses penguapan ini disebut evaporasi multi-efek.
